13 Rue Constantine, 69001 Lyon
Ouvert de 8h à 19h du Mardi au Vendredi, de 10h à 18h le Samedi et le Dimanche.
Ouvert depuis fin novembre, ce bar à chocolat est LE PARADIS des chocoladdicts. En même temps, c’est la spécialité de la maison. On peut y déguster une fondue de chocolat accompagnée de gaufres, cookies, brownies et fruits à tremper. C’est indécent tellement c’est bon. Vous pouvez vous en douter, le chocolat chaud est à se damner ! On peut choisir parmi 6 grands crus d’origine, dont un chocolat chaud blanc unique.
C'est quoi pour toi, un chocolat chaud parfait ? #jebave
Le chocolat chaud parfait, je le vois très épais et un peu mousseux à la surface. L’idéal, c’est presque de pouvoir y planter une cuillère et de la voir tenir quelques secondes à la verticale. Recouvert d’un nuage de chantilly et saupoudré de vanille ou de cannelle, et là je peux épouser le chocolatier !
Et ta recette perso, c'est quoi ?
C’est la recette de ma maman, qu’elle adore encore faire quand les températures passent en dessous de 10 degrés.
1) faire bouillir 1L de lait, puis y ajouter deux cuillères à soupe de vanille en poudre, trois pincées de muscade, trois pincées de poivre et trois pincées de cannelle.
2) y ajouter 150g de chocolat noir et le faire fondre en fouettant régulièrement le mélange.
3) quand le mélange est bien fondu, y ajouter 10cl de crème épaisse, en fouettant de nouveau jusqu’à ce que le tout épaississe bien.
Qui dit chocolat chaud dit ...
Dit dimanche après-midi, dit plaid tout chaud, dit “on est bien mieux à l’intérieur avec son chocolat chaud” :)
